Silikonkabel von Banggood, Hobbyking oder SLS.
Bei Conrad finde ich die Seite und Suche ziemlich ätzend, das können die Chinesen und Stefansihmsein Liposhop deutlich besser.
Farbe ist egal, ich würde ja auch rosa nehmen, nur um andere damit zu ärgern.
Und Löten ist beim RC einfach ein Handwerk, das man beherrschen sollte, wenn man nicht will, dass das Auto innen aussieht wie ein vollgeko...es Krähennest. Fertige Anschlusskabel sind nicht nur teuer, sondern auch nie in passender Länge zu haben.
Bei nichtgesensortem Motor sind die Phasen egal. Irgendwie ran mit den Dingern und wenn es falsch rum läuft zwei wechseln. Bei Motoren mit Sensorkabel muss ABC passen, das ist dann aber in der Regel auf dem Motor und dem ESC zu sehen. Und in dem Fall würde ich auch alle Kabel in gleicher Farbe nehmen, damit es sauberer aussieht. Schwarz, rot, rosa... was dir gefällt.
Stecker oder nicht ist Geschmacksfrage. Wenn du dauernd Motor und ESC wechselst, Stecker. Wenn du erstmal das fährst, was du hast - dann löt direkt dran. Sieht sauberer aus am Ende als Stecker.